閱讀一篇食品安全的報導，東方人的飲食文化裡面蠻有份量的一項食品，讀完內容之後特別有感而發，醬油會變成那樣啊？也許你知道我接下來要說的了…

有一句話是這樣說的，此地無銀三百兩，它的典故蠻有趣的，以前有位仁兄，身懷三百兩銀子，三百兩的樣子電影都演過嘛，通常放在一只鉚釘滾鐵邊的沉木寶箱裡面。那時候他沒有股票可以買，也沒有錢莊可以存，不知道哪來的念頭，他決計在自己家找了一塊地，挖了一個洞，三百兩放進去，用土埋好，藏好。他覺得這個方法很妥當，可是，他又被發現之後給人家挖走寶箱，於是在埋藏處貼上便利貼之類的東西，寫著「此地無銀三百兩」，讓看見的人覺悟，這裡沒錢。後來，人們就用來說欲蓋彌彰的做事方法，叫作此地無銀三百兩。

那麼此地有銀三百兩又該怎麼說？

我們吃的醬油屬於食品，不是樹上摘來吃，它是製造而成，概略區分純釀和化學加工兩種，比方橡膠也分兩種，橡樹流出來的，化學合成的。往後但凡化學加工而成的醬油，報導指出不能再說是醬油了，瓶子上要標示為「胺基酸液」，我就幻想雷同顏真卿飽滿書法字體寫著胺基酸液，感覺很特別。

這項新規讓我越想越感到複雜，如果往科學想，商品標示寫清楚，讓我們知道自己買了什麼東西，一時間我浮現畫面，站在超市，天吊寫著調味佐料區，然後一排排的瓶瓶罐罐當中會出現一樣東西叫作胺基酸液，固然充分告知它是什麼東西，但未免也太此地有銀三百兩了吧，突然又聯想到一則，沒有惡意，這樣做很「九孔」（搞笑模仿的時候，他手裡會拿著牌子寫上他在模仿誰）。

往「紙牌屋」想，化學合成的醬油可以吃，只是想轉一個彎讓它的市場占比往下降，噢！這招對製造化學合成醬油的業主，有點不太友善。而我最在乎的是往生活想，我們的生活中彼此可能會開始說「要不要蘸一點胺基酸液？」，聽起來怪怪的。所以，與其直接換掉名稱，不如一定程度大的字體，或標示面積，明顯可以看見它是化學合成醬油，我不知道，說不定也行得通。

附帶分享專業人士告訴我的生活小常識，食品包裝的側面、邊邊、背面，總之有一面會標示主要成分，寫的越前面的東西，就是含量比較多的東西，例如一瓶綠茶，主要成分頭一個是水，排第二的多半是蔗糖。有時候買東西看到認得的成分，還有根本不知道怎麼唸的成分，看順序可以明白哪一樣加比較多，挑選上多少有所幫助。(2016-07-20)